Origen: Namay, Cundinamarca, Colombia
Finca/Productor: El imperial
Altitud: 2000 MSNM
Varietal: Caturra
Proceso y beneficio: manual y secado en marquesina
Fragancia: panela, nuez
Notas Gustativas: limoncillo, frutos rojos, panela. Acidez baja y cuerpo medio.
La cosecha manual selectiva y el secado en marquesina favorecen la uniformidad y la identidad de aromas y sabores. Este trabajo minucioso por parte de la finca, se complementa con una filosofía de respeto hacia la tierra y la biodiversidad, generando un café que no solo resalta por sus notas, sino también por el compromiso ecológico que lo inspira.
· ECOPACK: El envase es compostable pero no tiene cierre ziploc. Se sugiere luego de adquirirlo, guardar en recipiente hermético, y en un sitio oscuro libre de humedad. Las propiedades del empaque son distintas y, de no hacerlo, los aromas y sabores pueden cambiar en pocos días.
· En ZELO contamos con un molino Fiorenzato, tecnología italiana que garantiza una molienda consistente, para que puedas extraer lo mejor de cada grano.
· Recordá mantener el café fuera de la heladera.
